辫子面包

将所有原料除去盐和葡萄干全部放入面包机进行和面，待揉到面团光滑放入盐

面团加入盐后，揉至扩展阶段

把葡萄干放入面团中，揉匀，进行第一次发酵，30度发酵50分钟，室内温度偏低可适当延长发酵时间，发至2倍大即可。我的室温是22度，发90分钟。

一发结束后，分成6等份，醒发15分钟后整形成条状后进行第二次醒发10分钟，把条搓成25厘米左右的长条

整形后编辫子，放入发酵箱38度发酵45分钟至2倍大。

发酵好表面刷全蛋液，撒杏仁
210度烤14分钟