孜然羊肉串

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用料  

羊腿肉 1.8kg
25g
辣椒粉 15g
孜然粉 15g
孜然 10g
40g

孜然羊肉串的做法  

  1. 羊腿肉,切丁,放入盐,辣椒粉,孜然粉,孜然,油

    孜然羊肉串的做法 步骤1
  2. 搓揉半小时,使之入味

    孜然羊肉串的做法 步骤2
  3. 竹签提前泡水一小时,此部不可省,要不然烤的时间很容易烤断

    孜然羊肉串的做法 步骤3
  4. 肥瘦相间的串起来,大概3:1的比例,3块瘦肉,1块肥肉

    孜然羊肉串的做法 步骤4
  5. 生炭火,烤制的时候再随口味撒上孜然粉和辣椒粉

    孜然羊肉串的做法 步骤5

小贴士

羊腿尽量挑肥的
1.8kg重量是仅肉,没有骨头
绝对不比外面摊上买的差,而且还干净

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该菜谱发布于 2017-02-04 19:15:07
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