![吐司,吐司发酵方法的封面](https://i2.chuimg.com/77ccbe40038f11e7bc9d0242ac110002_1280w_960h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
高筋面粉 | 180g |
淡奶油 | 100g |
鸡蛋 | 1只,挑尽量小的,如果大的鸡蛋,可适当减少淡奶油 |
水或牛奶 | 20g |
盐 | 3g |
糖(我喜欢用红糖黑糖或冰糖粉) | 35g,口味清淡或者要配果酱或者葡萄干配料的可减到25g |
酵母 | 4g |
我用的是松下pm105。液体放下面,面粉过筛,最后上面放糖和盐,分两头放,酵母放酵母专用盒,程序2,软式面包,烤色选淡。预约早上起床的时间做好。
做好以后一定要尽量第一时间取出,甚至可以提前几分钟取出。注意戴上防烫手套。放在面包机里时间长了会影响口感,因为还有很足的余温