奶香红糖红枣土司
3
人做过这道菜
小小阿佐
红枣和红糖都对身体有好处哦。
用料
奶香红糖红枣土司的做法
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牛奶和和红糖放入锅中
小火加入热至融化
在煮的过程中中重量可能减少。
记得用牛奶补齐。
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放凉后所有材料混合均匀，揉出薄膜
用的土鸡蛋加上灯光的问题是不是特别黄(⊙﹏⊙)
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加入红枣揉均匀进行第一次发酵
面包桶上面可以盖一个湿帕子，保持湿度。
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将发酵好的面团排气，平均分成三分，滚圆收口朝上
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取一分按扁赶开
拍掉气泡
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从上至下卷起
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再次敢开
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卷起来
收口记得收紧
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三个都一样
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放入吐司盒进行第二次发酵
记得圈方向要一样，注意细节做出来的吐司才会很漂亮
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发至8～9分满时入烤箱
180度35至40分
上色合适后记得加盖锡纸
出炉立即脱模否则会缩腰
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有拉丝哦！
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组织不错😄
如果要切开的话就得凉透哦。
小贴士
1.水面自行调整。新手建议预留十到二十克的牛奶，按状态添加。
2.红枣记得切成小块儿。重量是去种子后的。
3.时间温度应根据自己烤箱的脾气进行调整。
4.一发后切记不可揉搓了，会破坏面筋。
5.整形时如果很沾手可以撒少许干粉或者食用油，但都不要过量会影响到最后产品的组织。
6.一发二发时的温度应特别注意不要过高。
2.红枣记得切成小块儿。重量是去种子后的。
3.时间温度应根据自己烤箱的脾气进行调整。
4.一发后切记不可揉搓了，会破坏面筋。
5.整形时如果很沾手可以撒少许干粉或者食用油，但都不要过量会影响到最后产品的组织。
6.一发二发时的温度应特别注意不要过高。
