红烧鸡腿
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人做过这道菜
星空蓝天大地大海
非常爱吃鸡腿，慢慢的从媳妇那偷学来，今天跟大家分享下，好让爱吃鸡腿的多一个学习选择！很好吃的哦！
用料
红烧鸡腿的做法
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鸡腿洗净，正反表面切两刀，不要切到鸡骨头
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中火，热锅，放油，覆盖锅底，油微热放白砂糖（三发勺，约30克），用勺子慢慢搅动，让糖慢慢融化掉
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白砂糖融化掉后，放入鸡腿，不时翻面，鸡腿变得略微焦黄
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鸡腿略微焦黄后，倒入白水，淹没鸡腿三分之二
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水开后倒入适量酱油，中等流速，倒一圈，五个干辣椒掰碎放入，然后放入少量盐和味精，继续煮
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水熬至鸡腿一半时，调为中小火，鸡腿翻面，继续熬，并不断对汤汁搅动，防止胡底
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汤汁熬至浓稠时，出锅
小贴士
鸡腿表面切刀融资入味，但是不要切到骨头，否则容易有小碎骨
