佛卡夏面包focaccia from Gordon Ramsay

所有粉类混合，粗粒小麦粉如上图，如果没有可以不加也没问题。大碗左右两边，一边放盐，一边放酵母。

将橄榄油混合温水后分次倒入面粉中，搅拌，轻轻和面。油水混合物可能不需要全加…看面团的情况而定。

基本上将所有东西混合好，拿起像图中要滴下的样子就可以开始揉面了。

放一点干面粉在揉面板上开始揉面，干面粉不要加太多以防面团变干，面团慢慢揉，力度不用太大，揉个5～10分钟就可以了，不用揉出手套膜的！然后放碗里盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

发酵至两倍大后…在烤盘底抹橄榄油撒上粗粒海盐或岩盐，再放上面团，在面团的表面再抹橄榄油铺好。

准备干番茄和黑橄榄，迷迭香。我的烤盘较小，所以干番茄我对半切开后加入。

将干番茄和黑橄榄按入面团中，因为面团比较松软，所以可以用手指挖个小坑再放食材。放好后撒一点粗粒盐和黑胡椒，然后加入新鲜迷迭香。最后再加一点橄榄油，注意：放食材的小坑中一定要有点油！

烤箱预热到180度，烤30～35分钟。

烤好放架上冷却后就可以开吃咯！