黄玫瑰苹果塔
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人做过这道菜
顶顶糕
过年期间吃的东西实在太多、天气凉都没人吃苹果了、家里剩的苹果想着扩大销路😹、就做了几个苹果塔、本意是想做红玫瑰苹果塔的、但是吃苹果习惯削皮……只能将错就错成了黄玫瑰苹果塔……
这个方子大概做出4个塔、感觉做少了……
一口一个就没了😂😂
面粉就是超市临时买的、上面写能做馒头和包子……
这个方子大概做出4个塔、感觉做少了……
一口一个就没了😂😂
面粉就是超市临时买的、上面写能做馒头和包子……
用料
黄玫瑰苹果塔的做法
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将所有面粉和糖一起拌匀
（50g小麦粉、20g玉米粉、20g糖）
加入软化的20g黄油
搓匀待用
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加入30g牛奶
（边揉面团边加牛奶、
视面粉吸水情况适当增减牛奶用量）
揉成面团
盖上保鲜膜醒30-40分钟
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在醒面团的同时准备苹果片
将苹果削皮后对半切开去籽后再对半切开
切规格差不多的薄片
加入清水、20g糖、10g白醋
上火🔥煮约五分钟
苹果片煮软即可
在煮的过程中渐渐闻到苹果罐头的味道
差不多就是快好了
将苹果片控水晾凉
最好放在厨房用纸上吸干水分
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将醒好的面团再揉光滑
分成四份
将小份面团搓成长条擀成长方形面皮
面皮宽约4cm、长约10cm
将8～9片苹果片叠放在面皮上
（以面皮中线为基准、
苹果片直边靠近面皮中线、
弧形边略超出面皮一点）
将面皮夹住叠放好的苹果片对折后卷起来
一朵玫瑰花就好了
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用小勺给每朵花撒一点红糖水和肉桂粉
烤箱上下火160度预热后、烤30分钟即可
