火腿排面包

8.1 综合评分
9 人做过这道菜
这个面包非常好吃,而且有荤有素有面食

用料  

高粉 250g
50g
3g
酵母 5g
牛奶 65g
65g
蛋液 30g
黄油 35g
馅料
台湾肠 6根
胡萝卜 切丁
辣椒 切丁
圆葱 切丁
番茄酱 适量
沙拉酱 适量

火腿排面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料揉成光滑面团。

  2. 加入黄油揉至十成筋。

    火腿排面包的做法 步骤2
  3. 拿出摔整成型放面板上盖上塑料布醒15-20分钟。

    火腿排面包的做法 步骤3
  4. 下出每个剂子75g,揉圆,再醒15-20分钟

    火腿排面包的做法 步骤4
  5. 擀成椭圆形面饼。

    火腿排面包的做法 步骤5
  6. 包入台湾肠。

    火腿排面包的做法 步骤6
  7. 剪出花型,摆入烤盘

    火腿排面包的做法 步骤7
  8. 醒到原体积两倍大。

    火腿排面包的做法 步骤8
  9. 醒置的时候准备下一步。辣椒、胡萝卜、圆葱切小丁备用

    火腿排面包的做法 步骤9
  10. 用一个裱花袋,下面剪一个2mm大的孔,装入沙拉酱,淋在火腿排上面(成s形)

    火腿排面包的做法 步骤10
  11. 撒上准备好的蔬菜,在淋一遍沙拉酱(成s形)

    火腿排面包的做法 步骤11
  12. 挤出裱花袋内的沙拉酱,装入番茄酱,淋在表面(成s形)

    火腿排面包的做法 步骤12
  13. 装入预热好的烤箱里,上温200°,下温180°,烤15分钟ok

    火腿排面包的做法 步骤13

小贴士

每个烤箱不一样,注意观察上色及时调整温度。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

火腿排面包相关分类

该菜谱发布于 2017-02-10 18:08:04
132 收藏


作者米兔家的其他菜谱

火腿排面包的答疑

登录查看全部4条答疑