沙骨冬瓜汤

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在我小时候,外婆就爱做沙骨冬瓜汤,里面放虾米就是她的配方。
砂锅最好,虾米提鲜。
沙骨就是龙尾骨。
冬瓜最好有形又无形。

用料  

五片
冬瓜 700克
沙骨 500克
适量
虾米 一把
料酒 两匙

沙骨冬瓜汤的做法  

  1. 沙骨焯水

  2. 另起砂锅,大半锅水,料酒两匙,放姜片和虾米

  3. 把焯过水的沙骨放下去,大火沸腾后小火慢熬,一个小时后放冬瓜,再一个小时,至冬瓜软嫩,放盐即可享用。

 
该菜谱发布于 2017-02-08 16:32:10
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沙骨冬瓜汤的答疑

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