鸡块洗干净，控水，用生抽，老抽，耗油，料酒，葱姜蒜，淹30分钟。
锅内放油，小火加热，放1勺糖，不断搅拌至糖融化，成棕色把鸡块放进去（葱姜蒜不要），改大火炒。
炒一会，放入红辣椒继续翻炒后加入泡香菇的水，盖过鸡块就可以了。
大火顿开了，改中小火继续顿25分钟，最后放入青椒断生后闭火，汁多留点好浇米饭。剩下的就是开吃吧~
上传你做的黄焖鸡米饭
褚段仲李张
