豆芽洗净沥去水份1勺淀粉+1勺水混合成水淀粉,待用
锅内加入少量油倒入肉糜,炒至变色断生
倒入小半碗水(稍稍没到肉糜即可)加入鸡精、砂糖、耗油、生抽和料酒,中火煮到沸腾
放入豆芽,继续煮1~2分钟
最后加入水淀粉,快速搅拌均匀盛出铺在米饭上即可
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