kitchenaid版pizza

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简单易做。方子摘录自《开开家食谱大全》

用料  

番茄酱 适量
1.5g
酵母 7克
高筋粉 300g
砂糖 7.5g
温水 150ml
橄榄油 50ml
马苏里拉芝士 适量
额外的橄榄油 用来涂抹
额外的面粉 用来扑粉

kitchenaid版pizza的做法  

  1. 预热烤箱到230度,一个大的(约30-35cm)披萨盘轻轻抹上油

  2. 将平滑搅拌器、搅拌碗装到kitchenaid上。将面粉、酵母、糖、盐放入搅拌碗中,搅拌速度2,至融合。

  3. 加入温水和橄榄油,搅拌至面团刚聚合,换上面钩团。

  4. 揉速2,揉4分钟或至面团有光滑弹性。将面团(用沾了点面的手)放入干净的抹了少许油的搅拌碗里。盖上,在温暖处放15-30分钟或至面团膨胀2倍大,放回KA,揉10秒,按压到披萨盘里(制作一个厚面团,将面团放在温暖的地方10分钟)

  5. 洒上番茄酱和您喜欢的配料。烤20分钟至酥脆金黄

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-09 14:17:16
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