水果酱把所有水果切丁加入糖煮至稠状，可加少量水
慕斯吉利丁先冰水泡软备用蛋黄加糖打发至4倍大偏米白色状态
芝士隔水融化加入1继续隔水加热杀菌加入吉利丁融化
淡奶油打发至6成，加入芝士糊拌匀，最好加入君度酒
模具垫一张玻璃纸比较好脱模，先倒入三分之一的芝士糊，再放入一片海绵蛋糕，入冰箱冻个三五分钟防止蛋糕上浮
取出，再倒三分之一慕斯，中间铺上水果酱
把剩余慕斯倒入
最后铺上一层海绵蛋糕，入冰箱冻两小时以上至冻硬，取出脱模装饰
上传你做的水果芝士蛋糕
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