玫瑰棒棒糖

1 人做过这道菜
把一整朵玫瑰花锁在棒棒糖里送给心爱的TA吧
自己动手制作
甜甜蜜蜜到心里

有棒棒糖模具的还是建议用
我这个替代模具做出来稍微有些大
但是也正好能包住一整朵玫瑰花
所以做的小伙伴们可以根据自己需求选择模具哈

糖浆在倒入模具中容易凝固
再次加热即可
只是出来的颜色会偏黄

用料  

棒棒糖模具(我用的水信玄饼模具)
小棍子 4根
珊瑚糖 200g
20g
干玫瑰花 适量

玫瑰棒棒糖的做法  

  1. 准备材料

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤1
  2. 温水把干玫瑰花泡开,我留了几朵整朵的,剩下的把花瓣单独扯下来了。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤2
  3. 用厨房纸巾吸去花瓣多余的水分,铺入模具中。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤3
  4. 然后合上盖子。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤4
  5. 珊瑚糖和水放入锅中,小火熬煮至165度关火,需要用到温度计。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤5
  6. 熬好的糖浆立马放到湿毛巾上降温十秒,这个过程糖浆里的泡泡会消失。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤6
  7. 然后倒入模具中

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤7
  8. 插上棍子。过程中如果糖浆冷却了,再加热即可。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤8
  9. 放入冰箱冷藏半小时,就可以脱模了。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤9
  10. 才脱模下来的棒棒糖会有些许气泡,有火枪的话就用火枪喷一下。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤10
  11. 没有火枪,拿着棒棒糖靠近灶台的小火,快速转圈均匀受热,气泡也会慢慢烤掉。稍微凝固之后就是透明的棒棒糖啦。

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤11
  12. 完成

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤12
  13. 整朵玫瑰花

    玫瑰棒棒糖的做法 步骤13
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    玫瑰棒棒糖的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-12 10:59:45
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