![樱花🌸🌸的封面](https://i2.chuimg.com/7c507044f06e11e6bc9d0242ac110002_5472w_3648h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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棒棒糖模具(我用的水信玄饼模具) | |
小棍子 | 4根 |
珊瑚糖 | 200g |
水 | 20g |
干玫瑰花 | 适量 |
准备材料
温水把干玫瑰花泡开,我留了几朵整朵的,剩下的把花瓣单独扯下来了。
用厨房纸巾吸去花瓣多余的水分,铺入模具中。
然后合上盖子。
珊瑚糖和水放入锅中,小火熬煮至165度关火,需要用到温度计。
熬好的糖浆立马放到湿毛巾上降温十秒,这个过程糖浆里的泡泡会消失。
然后倒入模具中
插上棍子。过程中如果糖浆冷却了,再加热即可。
放入冰箱冷藏半小时,就可以脱模了。
才脱模下来的棒棒糖会有些许气泡,有火枪的话就用火枪喷一下。
没有火枪,拿着棒棒糖靠近灶台的小火,快速转圈均匀受热,气泡也会慢慢烤掉。稍微凝固之后就是透明的棒棒糖啦。
完成
整朵玫瑰花
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