蜂蜜四叶草
铸铁锅卷心菜肉丸汤
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人做过这道菜
酸酸甜甜的浓汤。肉菜汤饭一锅出，居家必备~
菜谱翻译自美国美食频道food network。
原配方可戳：
http://www.foodnetwork.com/recipes/cabbage-soup-recipe
菜谱翻译自美国美食频道food network。
原配方可戳：
http://www.foodnetwork.com/recipes/cabbage-soup-recipe
用料
| 肉丸 | |
| 牛肉馅儿/猪肉馅儿 | 900g |
| 生米 | 1杯 |
| 盐，黑胡椒 | 各1大勺 |
| 孜然粉 | 1/4小勺 |
| 洋葱 | 1/2个 切碎 |
| 汤 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 洋葱 | 1个 切碎 |
| 胡萝卜 | 1杯 切碎 |
| 番茄膏 | 1杯 |
| 红糖 | 1/2杯 |
| 番茄酱 | 1/2杯 |
| 番茄 | 120g 切碎 |
| 卷心菜，中等大小 | 1棵 |
| 月桂叶 | 1片 |
| 柠檬汁 | 1/2杯 |
| 葡萄干 | 1/2杯 |
| 盐，黑胡椒 | |
| 点缀 | |
| 酸奶油 | |
| 莳萝 |
铸铁锅卷心菜肉丸汤的做法
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肉丸： 在一个大碗里，混合肉馅儿部分所有材料，搅打上劲。汆成乒乓球大小的丸子，待用。
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汤： 铸铁锅中倒入橄榄油，炒香大蒜，加入洋葱炒到透明。加入1杯半 的水，番茄膏，番茄酱，番茄，胡萝卜和红糖，用盐，黑胡椒调味，小火咕嘟咕嘟煮10分钟。用叉子或者手动搅拌棒碾碎番茄，等到胡萝卜软烂，再煮十分钟。
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汤倒进料理机打到顺滑。打好的汤重新入锅。卷心菜去根茎切片放入汤里搅拌。放入月桂叶中火煮10分钟。加入适量水调节浓度，放入步骤1的肉丸煮25分钟。加入葡萄干和柠檬汁，再煮10分钟。
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汤和肉丸装盘，在表面挖一勺酸奶油，点缀莳萝，即可完成~
![日式蛋包饭三种做法[日料达人]2019版](https://i2.chuimg.com/c8b20ad46afe4055b65de36993155f67_1920w_1080h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
