木亭子96
腰果虾仁
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
清爽不油腻、快手简单的腰果虾仁是我家餐桌上经常出现的家常菜。
用料
腰果虾仁的做法
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虾仁解冻后清洗干净，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀，再加入蛋清抓匀，最后加入淀粉拌匀腌10分钟左右。
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炒锅倒油烧温热，放入腰果炸至金黄色后捞出沥油。
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锅里留底油，烧至六成热，放入葱姜末爆香，然后放入虾仁煸炒至变色。
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放入焯水后的豌豆一起翻炒。
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加入炸好的腰果翻炒均匀。
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加盐、鸡精调味即可。
小贴士
1、虾仁可以购买冷冻剥好的虾仁，吃时提前放室温或冰箱冷藏解冻，或者用鲜虾仁也可以。
2、有烤箱的话，也可以将腰果用160度烤10分钟左右。
2、有烤箱的话，也可以将腰果用160度烤10分钟左右。
