土豆烧肉
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人做过这道菜
睡眠科学家叶子
一道很普通的家常红烧菜
用料
土豆烧肉的做法
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1、选前腿肉1斤左右洗净切块待用；
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2、土豆去皮切丁，放油锅里煎炒成金黄色盛出待用；
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1、冷锅热油放入肉块、两片姜片不断翻炒至变色，加入生抽老抽料酒继续翻炒至上色后放热水在锅里，防水的位置高于食指的三分之二；
2、换砂锅或者密封性较好的锅，大火持续15分钟后，加入炒好的土豆块转小火继续20分钟左右；
3、最后大火收汁时放入盐、糖即可出锅；
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最后成品图
小贴士
1、一般人红烧肉会选择五花肉，我们家里人不怎么吃肥肉，所以一般我会选前腿肉带点肥肉就好；
2、土豆烧肉诀窍：土豆不碎就是因为土豆一定先要在油锅里煎黄；
2、土豆烧肉诀窍：土豆不碎就是因为土豆一定先要在油锅里煎黄；
