爱夏_D
【辅食】西红柿鸡蛋牛肉丸疙瘩汤
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微信公众号：浩浩妈祎宸（hhmyichen）
用料
【辅食】西红柿鸡蛋牛肉丸疙瘩汤的做法
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准备好食材，西红柿去皮切块，白菜切片或切碎（我之前发过自制牛肉丸的食谱）
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面粉倒入碗中，准备少许水和一双筷子，一手加水一手用筷子搅拌，每次只加一点水，水倒入碗中后迅速用筷子搅拌开，之后再继续加水、搅拌，直至面粉全部结成小块的面疙瘩
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开火热锅，锅中加少许油，倒入西红柿块翻炒
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加入一勺自制番茄酱（我之前发过自制番茄酱食谱）
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倒入适量水煮开
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水煮开后，倒入自制牛肉丸
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鸡蛋打散，转圈倒入锅中，等蛋液凝固浮上水面后再搅动
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分2-3次倒入面疙瘩，每次倒入后迅速用筷子将锅内面疙瘩搅开
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煮2-3分钟后，加入白菜叶
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煮至全熟后关火盛出
小贴士
1）做面疙瘩的水一定要少量多次的加，我习惯用矿泉水瓶盖装水，每次倒一点进去，比较好控制量
2）加水后迅速用筷子将水搅开，将面粉全部搅成小的面疙瘩，方便宝宝吃
3）蛋液转圈倒入锅中，凝固浮上水面后再搅动
4）面疙瘩分次加入锅中，每次加入后迅速搅拌，以免黏在一起
2）加水后迅速用筷子将水搅开，将面粉全部搅成小的面疙瘩，方便宝宝吃
3）蛋液转圈倒入锅中，凝固浮上水面后再搅动
4）面疙瘩分次加入锅中，每次加入后迅速搅拌，以免黏在一起
