海鲜炖饭

贻贝和虾提前清理好。有必要的话，贻贝用刷子清理。所有开口贻贝都扔掉。
我用了大虾和小虾主要是为了好看，如果没那么讲究的话只加小虾吃着会方便很多。
米和蔬菜我是用量杯量的。高汤可以自己煮或者买现成低盐的。盐 根据自己口味掌握。

先炒洋葱。焦黄后加入蒜，西红柿。

加入西红柿酱。
藏红花会染出偏金黄色。由于我没加 所以加入西红柿酱也是为了颜色好看一些（红色）。
如果你加了藏红花，西红柿酱可以免去。藏红花价钱较贵，可以用一点点黄咖喱粉来代替颜色。
加入鱿鱼圈炒3分钟。

然后倒入米，大虾和蔬菜。这个时候可以稍微搅拌一下。
5分钟后加入白葡萄酒以及一半高汤 中火让米慢慢的炖吸收味道。 这个步骤需要10分钟。
接着放入鸡胸块，小虾，鲜贝，甜辣椒粉，盐继续炖15分钟。
每当放入食材的时候可以稍微搅拌一下 但是炖的过程中最好别一直翻炒米。
在炖的过程中会慢慢干锅，这个时候就一点点加入剩下的高汤。

当米炖到你觉得合适的软硬度时 加入洗干净的贻贝闷10分钟。
要切记 米宁可硬一点也不要过烂。要是硬的话可以在最后再焖。
但是在放贻贝之前米饭就软塌塌了的话最后很容易变成海鲜稀饭了。

柠檬切块，吃之前挤一些新鲜的柠檬汁调味。

然后就做好啦

营养成分