肉松花卷

面粉、水、酵母混合，一次发酵至面团2倍大。

将面团分成两份。一份面团擀成薄约0.5厘米的面皮。

面皮表面均匀撒上一克食盐，擀面杖轻轻擀入。表面刷上一层薄薄的橄榄油。

铺上小葱段、肉松。（小葱洗净，切断沥干水分，加入少量橄榄油，拌匀，可保持小葱绿色）。

将面皮卷起，宽约5厘米。

均匀切成约4厘米宽段。

将两面段对叠，当中用筷子压下（别压断），绕食指成圈，两端粘住，压在底部。（此处忘拍照，脑补一下哈）

放入锅中，进行二次发酵至两倍大。

水烧开，中大火15分钟，闷3分钟，出锅。