酒香蒸鸡

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记忆中妈妈的味道,是我吃过最好吃的鸡肉。青红米酒最好用自家酿制,酒香是这道菜的关键,鸡肉用的是外婆自己放养的公鸡,肉质Q弹鲜嫩可口。做法其实是非常简单的,原材料才是关键。

用料  

少许
鸡精 少许(可不加)
青红米酒 末过鸡肉二分一即可
公鸡肉 四分之一只
葱段 少许
生姜 适量

酒香蒸鸡的做法  

  1. 生鸡肉过滚水,捞起,加盐巴,鸡精,生姜,青红米酒拌匀,上锅蒸。

    酒香蒸鸡的做法 步骤1
  2. 大火蒸五分钟,转小火蒸五分钟。

    酒香蒸鸡的做法 步骤2
  3. 趁热吃。

    酒香蒸鸡的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2017-02-14 09:20:35
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