土豆鸡蛋煎饼🐔

Name: 土豆鸡蛋煎饼🐔
Ingredients: 一个土豆; 一个鸡蛋; 少量小米辣（可选）; 少量白菜梗; 适量面粉; 适量火腿; 少量盐; 少量鸡汁; 少量胡辣粉; 适量沙拉（可选）; 少量水; 少量油

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营养全面，口感丰富，外脆里嫩，还有点儿章鱼小丸子的感觉，如果家中有木鱼须的加上，相似度就更高了😝，其实这个饼对材料要求不高，胡萝卜，洋葱，肉糜等等家里有什么都可以往里加，注意好总量配比就好，简单又快手。分享给喜欢的小伙伴，不喜勿喷。😘

用料

煮熟土豆去皮，碾压成泥，我专门留了一些小颗粒，吃起来口感更丰富，喜欢顺滑的可以忽略。
将火腿、小米辣、白菜梗切丁，鸡蛋打散。
将除沙拉外的所有材料放在一起搅拌均匀成羹状（太稀太干都不好，自己把握✪ω✪）。
小圆锅（强烈建议不粘锅，否则你会后悔的）倒油小火烧热，不要冒烟，倒入步骤3准备好的部分，铺平整形，等底部成型后轻轻转动，以防粘锅糊掉，再等2.3分钟，成型较稳定后，用2个平底铲轻轻快速的翻面（重点哟，最后是否完整就看这一手了😁），继续煎几分钟就OK了。
装盘后，把沙拉酱挤在饼上面。