草莓用盐水泡会儿,然后洗净。
草莓去蒂,切对半。
放砂糖腌制半小时。
用饮用水泡软吉利丁片。
草莓半小时后会出糖水,随后倒入奶锅中,再加清水100g。
中小火烧热。
煮沸后关火。
加几滴柠檬汁。
再加入泡软的吉利丁片,搅至溶化。
倒入杯中,放凉。
去除表面上的浮沫。
冷藏6小时或一晚上。
冷藏后挤上淡奶油,做自己喜欢的装饰。
再放半颗草莓
果冻口感灰常爽滑,草莓味浓,无任何腥味(因为吉利丁片加多的话会有腥味)
上传你做的告白甜点—草莓果冻