Florrrence
柱候酱焖鹅
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人做过这道菜
简单易学的广东焖鹅～
用料
柱候酱焖鹅的做法
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放入少许食用油，倒入姜片
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将鹅块倒入
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待鹅肉稍微变色，倒入少许料酒，以去骚味
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鹅肉基本变色后，按口味加适量柱候酱，调小火
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加少量开水
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放入约四分之一条红片糖，中和咸味（最好不要用白砂糖，会有酸味）
盖上锅盖，焖20分钟左右，取决于对鹅肉软硬度的喜好，中途可偶尔开盖翻转
若是水过多，可在最后加大火力，迅速收汁
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快出锅时可按喜好加入大葱、蒜苗、芹菜等配料，稍加翻炒
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出锅～
小贴士
1.如果离饭点还早，可以焖十五分钟后关火，接近饭点时再开火继续焖
2.李锦记的柱候酱与海天的相比偏甜，请按口味选购噢
2.李锦记的柱候酱与海天的相比偏甜，请按口味选购噢
