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炸肉挂糊

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苏小米最可爱的厨房  苏小米最可爱
本菜谱参照午夜的阳光奇奇的《私房菠萝咕噜肉》里的方法写的，写在这里只为查找方便。

用料  

肉
鸡蛋
淀粉
盐
花椒粉

炸肉挂糊的做法  

  1. 肉切色子块，用盐、花椒粉、料酒、酱油腌

  2. 腌一会后放一点淀粉，让腌料都裹在肉上

  3. 准备炸的时候倒入鸡蛋，拌匀，再加很多淀粉，挂匀

  4. 一起倒入锅里炸，用筷子拨散开。中火慢炸，炸差不多熟了开大火上色。

  5. 出锅

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该菜谱发布于 2017-02-15 10:14:52
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