1.银鳕鱼自然解冻,去鳞,洗净,装盘
2.切少许姜片,不能太多,太多一是蒸出来的鱼会有姜味,宝宝不易接受,再一个是小宝宝本来就火大,吃太多姜易上火
ps:也可以用柠檬片盖5分钟去腥,还可以用热水浇几次去腥,这两个方法适用于任何鱼去腥[机智][机智]
3.入锅蒸15分钟,取出,晾温,盘中蒸出的汤不要倒掉,这些都是营养
4.去鱼刺,银鳕鱼虽然刺少,但还是有刺的,任何去刺的工具都不如你的手,所以洗净你的手,一定要非常干净,指甲油就不要涂了。用手细细的摸,把鱼刺挑出去。
5.把挑过刺的鱼肉和蒸鱼下的汤一起倒入搅拌桶里,用搅拌棒将其打成细泥
6.分装,晾凉,待凉透后马上放入冰箱速冻,我家冰箱调的是零下23度