吐司(450g吐司模具)

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转自:https://www.xiachufang.com/recipe/100406553/,为了方便查阅,我结合了下自家的面包机(柏翠面包机PE8990SH)小改动了下,我妈用这个方子做吐司是越做越好了。

用料  

高筋粉 260g
耐高温酵母 3g
鸡蛋+牛奶 160g
30g
2g
黄油 20-30g

吐司(450g吐司模具)的做法  

  1. 除黄油外所有材料丢到面包机里。酵母先参入面粉,用刮刀搅拌均匀,再放入其他材料。

  2. 面包机菜单8(和面1): 15分钟,加入软化的黄油,再和面15分钟。

  3. 拿出来整形 - 秤出三等份的面团,用擀面杖摊开,卷起,放入吐司盒。

    吐司(450g吐司模具)的做法 步骤3
  4. 发酵至吐司盒9分满即可,即烤箱内35-40度发酵约90分钟。

    吐司(450g吐司模具)的做法 步骤4
  5. 上下管调至150度,烘烤50分钟,立即取出脱模。

    吐司(450g吐司模具)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

吐司(450g吐司模具)相关分类

该菜谱发布于 2017-02-17 09:39:00
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