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红枣糕

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陈小呆love的厨房  陈小呆love

用料  

油 60g
枣泥 130g可泡完枣打泥
低粉 80g
玉米淀粉 30g
白糖 30g加面糊里或者再加30g红糖颜色会深一些
白糖 60g加蛋清里
鸡蛋 4个

红枣糕的做法  

  1. 将油、糖放入枣泥中搅拌均匀、然后淀粉和低粉过筛放入枣泥中翻拌均匀

    红枣糕的做法 步骤1

  2. 在放入蛋黄搅拌均匀成面糊

    红枣糕的做法 步骤2

  3. 搅拌好的面糊准备待用

    红枣糕的做法 步骤3

  4. 白糖60g直接加入蛋清

    红枣糕的做法 步骤4

  5. 蛋清打发硬性发泡能拉出小勾

    红枣糕的做法 步骤5

  6. 分多次把蛋白放进面糊翻拌均匀

    红枣糕的做法 步骤6

  7. 倒入烤盘160度40分钟、可随时观察上色调整温度
    、一点都不湿

    红枣糕的做法 步骤7

小贴士

蛋清蛋黄分开能让蛋糕做出来更细腻、软糯、也可以直接把鸡蛋直接打发、放进面糊、

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-02-17 14:04:37
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