零失败酸奶蛋糕（六寸）
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人做过这道菜
尹食
炒鸡无负担炒鸡简单，口感几乎和轻芝士蛋糕一样
用料
零失败酸奶蛋糕（六寸）的做法
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备好工具和材料
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称好材料，蛋黄蛋白分开
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酸奶倒入油中，搅拌
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混合好之后，加入一个蛋黄，搅拌好再加一个蛋黄
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两个蛋之后如图
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低粉和玉米淀粉混合好过筛
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搅拌到顺滑无颗粒
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烤箱140（小烤箱升温快，我就140度，大烤箱就150度）
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找个干净无油无水的盆打发蛋白，分三次加入糖
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硬性发泡（倒扣不倒）
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在蛋黄糊加入三分之一蛋白，切拌搅好
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如图
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全部倒入剩下的蛋白中
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切拌，如图
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烤盘放水，活底六寸模具包好锡纸以防漏水，倒入蛋糕糊，振出气泡（杏仁片可加可不加）
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底层140度，上下火60分钟，注意上色情况，如果上色感觉有点深但是又还没熟就盖锡纸烤
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好了
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放凉后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半天或两个小时
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半天冷藏之后
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口感绵密
