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塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲
塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲
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饭_小軒
前几天去了一家非常正宗的潮州菜餐厅,传统的凉瓜炖五花肉让从来不爱吃苦瓜的我欣然接受并吃了好几块!回家赶紧用新买的锅试试,嗯~~Oishi~
用料
苦瓜
2根
排骨
一条
生抽
适量
蒜
5瓣
盐
适量
清水
适量
塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法
苦瓜挖籽切块
蒜瓣儿捣碎
排骨焯水放蒜煸香
苦瓜焯水后放入锅中
大火煮开后小火慢炖30分钟
搭配腊味饭和芽白 完美
小贴士
苦瓜焯水后会降低苦度 能吃苦的朋友可以省略此步骤…
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2017-02-18 19:03:02
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