塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲

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前几天去了一家非常正宗的潮州菜餐厅,传统的凉瓜炖五花肉让从来不爱吃苦瓜的我欣然接受并吃了好几块!回家赶紧用新买的锅试试,嗯~~Oishi~

用料  

苦瓜 2根
排骨 一条
生抽 适量
5瓣
适量
清水 适量

塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法  

  1. 苦瓜挖籽切块

    塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法 步骤1
  2. 蒜瓣儿捣碎

    塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法 步骤2
  3. 排骨焯水放蒜煸香

    塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法 步骤3
  4. 苦瓜焯水后放入锅中

    塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法 步骤4
  5. 大火煮开后小火慢炖30分钟

    塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法 步骤5
  6. 搭配腊味饭和芽白 完美

    塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲的做法 步骤6

小贴士

苦瓜焯水后会降低苦度 能吃苦的朋友可以省略此步骤…

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

塔吉锅苦瓜(凉瓜)排骨煲相关分类

该菜谱发布于 2017-02-18 19:03:02
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