6寸重芝士蛋糕

准备好材料。

消化饼用料理机碾碎捣成粉末，没有料理机可以用保鲜袋和擀面杖把饼干擀成粉末。然后再加入融化成液体的无盐黄油，混合均匀后倒入6寸活底模具，用刮刀压平压实放入冰箱冷藏定型，以备后续使用。

奶油芝士提前室温软化。

用打蛋器一档打至顺滑，分三次把细砂糖加入芝士糊里。记得要把飞溅到盆壁的芝士糊刮进去一起打，确保整体的芝士糊是一个顺滑的状态。

分次加入鸡蛋。

加入第二个鸡蛋。鸡蛋要用常温的，冷冻的鸡蛋跟芝士混合容易油水分离。

加入玉米淀粉，牛奶，朗姆酒，香草精继续搅拌，此时就不用打蛋器了，用刮刀混合均匀。

烤箱160°预热十分钟。用水浴法烤50分钟，蛋糕表面呈金黄色即可。

烤好的蛋糕常温放凉后，需冷藏至少3个小时，不然蛋糕会太软太湿。

草莓蓝莓糖霜都是蛋糕的最佳拍档，怎么拍都美，360°无死角哈哈哈哈(๑•́ ₃ •̀๑)

美吗？

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