时蔬肉丁手擀面
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芒果私房菜
温馨小贴士。擀面需加玉米粉，防切面时面粘到一起。炒菜时加西红柿炒出汁，酸酸甜甜开胃又好吃。加醋少许，调味。一盘清新爽口的手擀面，一天的满足好心情。
用料
时蔬肉丁手擀面的做法
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备菜，菜切丁备用
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切丁备用
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调料
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大火，热锅下油，少许
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油热后加入肉丁，煎炒片刻，放入姜蒜，辣椒
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加入蒜段翻炒，加黄豆酱一勺，生抽少许。加盐，糖少许，翻炒待肉入味
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加胡萝卜，土豆丁，翻炒。炒匀后加西红柿，炒匀
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炒匀，加老抽，镇江香醋，翻炒
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加入热水，大火，沸腾片刻
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菜加水同时，准备煮面
（面是传统北方手擀面。取自当年小麦粉和面，擀面时加少许玉米粉，切一指宽。）
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面煮好了
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之前备好的菜放大葱，大蒜叶。
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出锅，开吃
小贴士
温馨小贴士。擀面需加玉米粉，防切面时面粘到一起。炒菜时加西红柿炒出汁，酸酸甜甜开胃又好吃。加醋少许，调味。一盘清新爽口的手擀面，一天的满足好心情。
