清洗食材沥水,圆白菜手撕成小块,肥火腿切丝,大蒜切片备用
热锅,倒入适量香油、大豆油拌匀,冒烟后调小火,放入肥火腿煸炒出香味,呈透明状
放入干椒、大蒜,翻炒变色,注意不要把大蒜炒糊
闻到蒜香后放入圆白菜,换大火翻炒,小心油溅落
待圆白菜炒出大量水分,放入蚝油、甜酱油,翻炒
收汁后放盐即可出锅
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