准备好金针菇，500g，拌好后是一盘的量。
剪去根部。
将连在一起的金针菇撕开。
水开后焯水两分钟左右。
捞出。
过一下凉水。
攥干水分。
放大盆内，加盐，鸡精，白砂糖，葱花，生抽，香油，醋。
两勺辣椒油。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒油。
搅拌均匀即可。
摆盘。
爽脆可口的金针菇。
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