淡奶油版本鸡蛋仔

因为非常简单的操作 我就不放图了，鸡蛋+糖 用手抽打到发白

加淡奶油搅拌均匀

加玉米油搅拌均匀

加入低筋粉+木薯粉+泡打粉 搅拌至丝滑无颗粒 （如果对于无颗粒没有把握，最好是过筛一次）

静至一个小时

模具刷油（配方外的油）烧热模具（个人觉得无需烧得滚烫 烧热就好）倒入面糊 （注意如果你是第一次做 请不要倒入太多面糊了 模具中间倒大概6-7个格子就可以了 这样下次就大概知道倒多少合适了。）

倒入面糊以后 立刻把模具翻面 这样鸡蛋仔就会圆鼓鼓的 每面轮流翻动 （不要一面烧的时间过长，会烧糊的）我大概一面15秒翻一次 翻大概3-4次 以后，可以打开模具看看里面的鸡蛋仔颜色 觉得火候够了就离灶。