长春特色炒面

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年轻时经常在南方生活,逐渐适应了南方的饮食习惯,尤其是喜爱南方的炒米粉和炒面,于是乎自己琢磨了一个兼具南北风格的“长春特色炒面”。

用料  

适量
鸡蛋 1个
圆葱 半个
胡萝卜 半个
时令青菜 油麦菜若干
白胡椒粉 适量
香油 适量
炒面用面条(用挂面也可) 2团
生抽 适量
适量

长春特色炒面的做法  

  1. 材料洗净(胡萝卜、圆葱均切丝;油麦菜切段)

    长春特色炒面的做法 步骤1
  2. 开水煮面条至九成熟捞出过冷河,加香油拌匀(此步骤避免面条粘连)

    长春特色炒面的做法 步骤2
  3. 面条加适量香油拌好待用

    长春特色炒面的做法 步骤3
  4. 利用煮面的时间把青菜料理好

    长春特色炒面的做法 步骤4
  5. 热锅冷油放入圆葱、胡萝卜翻炒一下

    长春特色炒面的做法 步骤5
  6. 将圆葱丝、胡萝卜丝划到一边,再将打好的鸡蛋炒熟

    长春特色炒面的做法 步骤6
  7. 放入面条青菜,加白胡椒粉、生抽、盐适量炒匀出锅装盘

    长春特色炒面的做法 步骤7
  8. 配上甜辣酱美味无法抵挡

    长春特色炒面的做法 步骤8
 

长春特色炒面相关分类

该菜谱发布于 2017-02-22 07:15:49
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长春特色炒面的答疑

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