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寿喜烧 | Sukiyaki

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后现代诗人艾米的厨房  后现代诗人艾米
暖心日式锅物

用料  

火锅牛肉
老豆腐
金针菇
大葱
白菜
茼蒿
香菇
黑糖
魔芋结
寿喜汁（自制/市售） （做法参照下方
鸡蛋 （依喜好

寿喜烧 | Sukiyaki的做法  

  1. 热锅无油下豆腐煎至金黄微焦

    寿喜烧 | Sukiyaki的做法 步骤1

  2. 热锅倒一层薄油

    寿喜烧 | Sukiyaki的做法 步骤2

  3. 下大葱和部分牛肉拌炒，随后加入黑糖

    寿喜烧 | Sukiyaki的做法 步骤3

  4. 炒至香气浓郁，倒入寿喜汁（做法文末有介绍

    寿喜烧 | Sukiyaki的做法 步骤4

  5. 加入适量日式高汤，也可以用水替代，煮沸

    寿喜烧 | Sukiyaki的做法 步骤5

  6. 加入配料继续涮煮，刚出锅的牛肉片可以蘸生鸡蛋一起吃

    寿喜烧 | Sukiyaki的做法 步骤6

小贴士

***自制寿喜汁做法
糖：酱油：清酒：味淋
依1:4:4:4的比例调匀

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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寿喜烧 | Sukiyaki相关分类

火锅

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Foreign-日料的封面
Foreign-日料
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该菜谱发布于 2017-02-22 16:34:05
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