Aki的花见堂
牛丼
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栗原晴美的日式家庭料理
用料
牛丼的做法
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洋葱纵向对半切开后，再切成约1cm宽条状
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取深平底锅，倒入白葡萄酒和水，中火烧开，加入牛肉片烹煮几分钟，撇去浮沫。加入酱油，味淋和糖后，用锡箔纸盖住食物，再烹煮几分钟
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拿起锡箔纸，加入洋葱，煮到洋葱变软变透明
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将热米饭盛入4个碗中，将洋葱牛肉盖在米饭上，浇一些汤汁，用少许红姜片装饰后即可食用
小贴士
菜谱中是4人份的用量。用锡箔纸盖住食物，是这道料理的精髓，在水分蒸发的同时，又不会让食物的味道丢失
