盒子蛋糕

烤个蛋糕。戚风，我这儿可可粉比重大一些，会多少有点消泡不过无所谓的。

烤这个蛋糕胚我就不多说了，方子已经很多很多了。大致都一样，可以参考大神们的做法，或者不用我的配方直接用他们的。夹在中间的你觉得好吃就行，真的无所谓啦，准确来说，只要软和就行，嗯(⊙_⊙)真的挺随意。

28×28的盘，认真的分成了6片，用尺子等分的，我为自己的轻微强迫症点赞！

夹馅1 #    顶层那花不溜秋的就是了
奶油奶酪恢复室温跟糖粉一起拌匀，打蛋器低速加入奶油慢慢打出花纹即可，因为有奶油奶酪所以这部这很容易，然后加入奥利奥碎打一下，最后放盐（盐用手捏3撮，分3次放，如果放2次适合自己口味了就不要放了，如果你重口，多来两撮也可以。）再用打蛋器高速打一下，嗯…可以用手指沾一点尝下咸淡(|||￢ω￢)我不介意的，相信你们也不会介意。打好以后放入裱花袋冷藏备用，我没有用花嘴，直接裱花袋剪了个口子用，原因其实是省的洗了，你们想为了好看的话可以用花嘴的。

请原谅我没有给夹馅单独拍照！比心。。。因为也开始也没想上传菜谱。。。િ😂ી

夹馅2#    图片里淡淡咖啡色这层就是了
配料中除了吉利丁片和200克奶油以外的液体及粉状物混合加热，要煮沸得哇，混合均匀后（想后期好看的话过筛下），放入吉利丁片（吉利丁片提前泡水软化），然后放到一边冷却。将配方中单独的200克奶油打发，打到刚出现坚挺的花纹停止，然后看一下之前冷却得混合物是否变凉，变凉后低速打奶油缓慢导入混合物，放入一半的量，剩余备用，倒入的液体不能是有温度的，否则你刚打的奶油就完蛋了。
这里奶油可能是无法打到全硬挺的状态，不过木有关系，要的就是这样的结果，哈哈哈…将打好的奶油放入裱花袋冷藏备用，这个估计没发用裱花嘴的。
图片里可以看到最后的状态，有纹路但是保持不了很久。

可可冻#    继续看图！深色的块状物就是了
夹馅2的液体剩下的一半也是有用的，干嘛用？现在用哇！吉利丁粉泡足水，放到剩的液体中，隔热水让其融化，然后丢冷冻室吧，我放的多，所以一会就凝固了。

基本就要成功了，剩下得步骤就是组合！拿出等待已久的盒子开始吧！

底层一片蛋糕片，前后挤入一层夹馅2，不要太厚，放入切好的可可冻，然后再挤一层夹馅2，盖上另一片蛋糕片，挤夹馅1，想怎么挤怎么挤，不受限制，挤完后就是装饰表面了，还是那句话啦，看你心情。。。想怎么装饰怎么装饰。成品最好冷藏一晚再吃。。。因为夹馅2比较稀。。。