奶奶泡菜
0
人做过这道菜
香雪私焙
这款泡菜是按照婆婆口传心授的方法，没有任何更改而做，家人都十分喜欢。
用料
奶奶泡菜的做法
-
将萝卜、胡萝卜、卷心菜洗净凉干，刀切成块，之后同辣椒一起，一次性加入盐，拌匀，静置48小时。中间也要搅拌几次，目的是要菜脱水。
-
将淹渍出来的水全部倒掉。放入味精、鸡精、花椒粒和糖，并将姜块切片加入，拌匀。
-
之后加入山西陈醋，盖保鲜膜密封7⃣️天。美味酸爽的泡菜就可以食用啦！切丝拌香油加香菜就更加完美！
小贴士
糖的量可以根据个人口味增减
