要上天的红烧猪蹄
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人做过这道菜
小何桃嘎嘣
与其下饭馆还不如自己动手做大餐，红烧猪蹄是首选～Q弹剔透的猪皮，酥烂入味的肉肉以及满满的胶原蛋白，面对如此一道美容大餐，你还hold住吗？
用料
要上天的红烧猪蹄的做法
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猪蹄洗净，焯水，用温水冲干净。
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准备八角香叶花椒干辣椒，葱切段，姜切片。锅里热油，把准备好的炖肉料下锅煸炒出香味。
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把焯好的猪蹄下锅煸炒。
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倒入料酒，两汤匙生抽，一汤匙老抽，加入温水没过猪蹄，烧开后盖锅盖转小火慢炖。
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焖煮大约一小时五十分钟后，加入盐、糖调味。（水不够的话可以加温水）
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转大火收汁，出锅撒葱花，准备开啃啦！
小贴士
1. 加水焖煮的时候一定要加温水，不能加冷水，肉碰到冷水会立刻收缩，变得很难炖烂，口感就大打折扣了。
2. 本菜谱不含炒糖色的步骤，如果要炒糖色可以在第二步时先放冰糖小火炒出糖色，然后再继续后面的步骤。
2. 本菜谱不含炒糖色的步骤，如果要炒糖色可以在第二步时先放冰糖小火炒出糖色，然后再继续后面的步骤。
