大润小厨
南瓜虾皮补钙饭
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人做过这道菜
我的冰箱中常年会备有虾皮，虾虽补钙，但大部份钙质在外壳，所以虾皮直接吃比较容易吸收钙的成份。并且虾皮在烹饪菜式可以起到提鲜的味。
今天用法琅锅来做偏素的南瓜煲仔饭，虾皮可以给整煲饭带出海鲜的咸鲜味，好吃得是刮净锅底的节奏。材料:南瓜1份，虾皮20克，蛋黄1个，亚麻籽油5克，酱油1勺，葱段
今天用法琅锅来做偏素的南瓜煲仔饭，虾皮可以给整煲饭带出海鲜的咸鲜味，好吃得是刮净锅底的节奏。材料:南瓜1份，虾皮20克，蛋黄1个，亚麻籽油5克，酱油1勺，葱段
用料
南瓜虾皮补钙饭的做法
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①下米，水量为米以上一厘米，加入半匙的油同煮，这样珐琅锅煮出米更加香。
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②电磁炉由武火转文火，加上珐琅锅盖焖煮
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③约15分钟后，米粒表面水份差不多干身，加入切好的南瓜条
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④在米饭中间围圈铺一周虾皮，半匙量的油围虾皮淋一圈
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⑤打入一只蛋黄，再加上珐琅盖子继续煲仔饭
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⑥最后观察米饭焖熟透后粒粒分明时，加入葱段，
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⑦最后淋上酱油将米饭搅拌均匀即可
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咸鲜的虾皮已渗到米饭中，香却不会喧宾夺主。
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整锅端上颜值更高
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香甜的南瓜软而糯，冬天来一锅暖暖的煲仔饭吧!
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补钙营养简单
