因为鸡蛋多少取决于口感的松脆,所以可以先调蛋,加白糖,后放面粉。适量加点水,不然硬邦邦的。
鸡蛋多就脆点,面粉多就软点,调成面糊,不要太稀了,太稀像是千层皮了。比列调得好还可以做出华夫饼的味道。
今天做的就像华夫饼的味道,有点脆,可以这样举起。
这个味道最像,很香!
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