糖糕

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用料  

粘米粉 10克
糯米粉 30克
红豆(不是芸豆) 根据自己的喜好加
红糖 1000克
粽叶/包菜 垫满锅底就行
不粘手的程度就行

糖糕的做法  

  1. 红糖放锅里用热水熔化,熔化后等它凉

  2. 红豆先用水浸泡一个晚上,然后用高压锅煮烂备用

  3. 把所有的米粉倒在一起,用红糖水搅拌均匀,一定要是成流动状才行

  4. 把红豆和油倒进去,油不能太少,要达到米粉不粘手的程度

  5. 做好的米粉用大锅隔水蒸,粽叶铺满蒸笼底部,要不然会漏掉,把刚刚做好的米粉倒在粽叶上,蒸30-40分钟,完成!等它凉后切成块就可以吃了,也可以拿去煎下更好吃

 
该菜谱发布于 2017-02-25 00:55:03
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