秘制豆腐

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春节在外面吃饭 老爸对一道豆腐赞赏有加 我一看 这我也会啊 于是回来做了一下 遭到表扬啊 哈哈哈

用料  

豆腐 半块
牛肉馅 少许
葱 姜 切末
蚝油 酱油 糖 各一大匙

秘制豆腐的做法  

  1. 将豆腐切成一厘米厚方形 在沿对角线切开 成三角块

  2. 平底锅放油 将豆腐两面煎熟

  3. 另起锅放油少许 下牛肉馅炒变色 加料酒去腥 姜姜末

  4. 将蚝油酱油糖清水放入小碗调匀 倒入锅中煮开后 放入豆腐 稍炖 大火收干撒入葱花~开吃!

小贴士

煎豆腐是 中小火 否则容易糊 太小火了不容易着色 煎好一面换另一面 否则容易碎
 

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该菜谱发布于 2017-02-25 12:03:48
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秘制豆腐的答疑

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