提前把红豆浸泡一天,这一步没有拍照~
把红豆放入电压力锅,按五谷饭,大约十五分钟。
找一个加净的盆及网眼比较细的漏盆,把煮好的红豆分次倒入漏盆,戴上手套把红豆捏碎。
最后盆内只剩红豆皮,挤干水份倒掉。
把豆沙倒入锅内,开小火不断翻炒,中间分次加入白砂糖。
炒四十分钟左右,炒至翻动比较重时就差不多了。
成品完成!
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