东北乱炖(私人改良简易版)

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这道菜献给几位南方姑娘

用料  

四季豆 半斤
土豆 2个
茄子 1个
西红柿 1个
绿辣椒 1个
1根
2-3片
梅林红烧猪肉罐头 1罐
八角 2粒
花椒面 少许
2勺
1勺
生抽 1勺
老抽 少许
干辣椒 可选

东北乱炖(私人改良简易版)的做法  

  1. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤1
  2. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤2
  3. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤3
  4. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤4
  5. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤5
  6. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤6
  7. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤7
  8. 准备食材

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤8
  9. 热锅放油

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤9
  10. 油热后炒四季豆至变色,放入姜片、葱段、八角、花椒面,继续翻炒几下

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤10
  11. 掰入茄子

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤11
  12. 土豆切块放入,简单翻炒后,倒入生抽,继续翻炒几下,放入老抽(我倒多了。。。)

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤12
  13. 添水两大碗(我喜欢喝汤,可以少放一些水,汤更浓郁),放入盐,盖盖子,大火烧开,转中小火炖15分钟左右。

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤13
  14. 大概炖这样子,老抽多了汤色深。。。。

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤14
  15. 放入红烧肉罐头,翻动后炖2分钟

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤15
  16. 放西红柿,翻动后盖盖子,1分钟后起锅。(给孩子吃我没放辣椒,绿辣椒跟西红柿一起放)

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤16
  17. 撒葱花(东北炖菜的精髓,出锅放葱花)

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤17
  18. 上桌。

    东北乱炖(私人改良简易版)的做法 步骤18

小贴士

1:我这样做保证所有食材同时软烂
2:绿辣椒可以是任何你喜欢味道的辣椒
3:需要更辣的在添水后放干辣椒
4:可以放粉条,这样汤汁也更美味
 

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该菜谱发布于 2017-02-25 18:54:48
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