椰香海绵纸杯蛋糕

准备好材料。

提前把纸杯放入12连马芬模，我挺喜欢纸杯+马芬模烤蛋糕，省了洗模具的流程，孩子吃着也很方便卫生。

取4个常温鸡蛋，放入打蛋盆中，为了更好的打发全蛋，在底下坐一盆温水。

分三次加入细砂糖打发，鱼眼状加入第一次。

打发到滴落的蛋液不立即消失，或者用牙签插进去不倒即可。

分两次过筛面粉。

快速翻拌均匀，无面粉颗粒。

倒入提前混合好的椰奶、玉米油。

快速翻拌，让它们与面糊充分融合

将面糊倒入纸杯中，8分满就可以了。

放入提前预热的烤箱145度 30分钟。

烤好取出放凉即可。

不回缩，用来做裱花纸杯蛋糕也是棒棒哒。

软软的，想吃吗？