完美松饼的做法

1. 蛋清、蛋黄分别打入两个盆中。

2. 蛋黄中倒入牛奶、盐、植物油，搅拌均匀，筛入低粉，拌匀待用。注意不要太稀。

3. 蛋白中加糖，电动打蛋器打至大弯钩，将蛋黄面糊加入，翻拌均匀。

4. 用不粘锅，开小火，热热锅。热锅的原因是让面糊倒上就能开始成熟，并且不会四处流。一饭勺面糊，快速倒下去，不要转动不粘锅，否则会形成一圈圈的痕迹。

5. 最小火，不要急着翻面，直到面糊上面有大气泡形成，并且有一小部分气泡破掉，就可以翻面了，上色均匀，面饼光滑。