菜籽油煎熟后放蒜片,花椒,炒香后加肉末(肉末加姜末混匀)炒变色。
肉末炒熟后加青豌豆炒3分钟,再加水,水量淹没豌豆肉末(最后想要汁多些就多加些水),中火烧5-8分钟。
加番茄后再烧5分钟后加盐,稍后勾芡,最后加点鸡精也可以不加。
起锅装盘
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